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RFID產(chǎn)品

    食堂食品留樣標簽

    國家為了保證食品衛(wèi)生安全,預防食物中毒事故的發(fā)生,及時查明食物中毒的事故原因,采取的有效救治措施,實行食品留樣制度,特別是對幼兒園,學校規(guī)定必須采購專業(yè)的食品留樣柜,貼上食品留樣標簽,確保學生在校期間的用餐安全。食堂食品...
  • 所屬分類:醫(yī)療生物標識

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    發(fā)布日期:2020/07/16

  • 產(chǎn)品參數(shù)
  • 優(yōu)勢特點
  • 應(yīng)用領(lǐng)域

國家為了保證食品衛(wèi)生安全,預防食物中毒事故的發(fā)生,及時查明食物中毒的事故原因,采取的有效救治措施,實行食品留樣制度,特別是對幼兒園,學校規(guī)定必須采購專業(yè)的食品留樣柜,貼上食品留樣標簽,確保學生在校期間的用餐安全。

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食堂食品留樣制度
1、食堂提供的每樣食品,由專人負責留樣。 
2、每餐留樣的食品,按規(guī)定留足100克,分別盛放在已消毒的餐具中。 
3、留樣食品取樣后,立即存放在完好的食品罩內(nèi),以免被污染。 
4、留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好,并在其外部貼上標簽,標明留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。 
5、將貼好標簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。 
6、做好每餐每樣留樣食品的記錄,包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等,以備檢查。 
 7、留樣食品一般保存48小時,進餐者如無異常,即可處理留樣的食品;如有異常,立即封存,并立即送檢 
8、食品留樣冰箱為專用設(shè)備,嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。 
9、衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作,發(fā)現(xiàn)未按要求留樣,將對責任人進行工作失職處罰。


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